neděle 6. dubna 2014

Rybízové muffiny

Tyto piškotové košíčky vážně zbožňuji a ráda je dělám na vícero způsobů, takže málokdy jsou stejné. Navíc se přiznám, že ingredience málokdy odvažuji a raději se řídím instinktem. Jo, prostě je sypu od oka a hlavně mouku přidávám podle potřeby. Řídím se pravidlem, že fantazii se meze nekladou, tak si do toho dávejte, na co máte chuť.

2 vejce
2 vanilkové cukry
30 g cukr krystal
1-2 lžíce oleje
200 ml vody
350 g polohrubé mouky
2 prášky do pečiva
špetka soli
rybíz

- Vyšleháme vejce s cukrem (vanilkový i krystal) do pěny, nebude tuhá jako sníh.
- Přidáme olej, vodu, mouku, prášky do pečiva, špetku soli, trochu rybízu a vyšleháme do hladkého těsta. Mouku přidáváme postupně a podle potřeby, aby těsto bylo hustší.
- Do silikonových košíčků nandáme lžící těsto, jen do dvou třetin košíčku. Navrch posypeme několika kuličkami rybízu.
- Košíčky nandáme na plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 160 ´C asi 20 - 25 minut.

poznámky: 
- Pokud používáte plechové košíčky či formy, tak je vymažte rozpuštěným ztuženým tukem a vysypte hrubou moukou, aby muffiny šly dobře vyndat.

- Doma sladíme velmi málo, takže se nebojte do receptu popřípadě přidat trochu cukru.

- Nehraju si se sněhem, takže je recept velmi jednoduchý a zvládne ho každý.

1 komentář:

  1. Zbožňujem rýbezle a tie muffiny vyzerajú veľmi pekne. :) V poslednej dobe som si obľúbila robenie muffinov, tak sa teším ako tvoj recept vyskúšam. :)

    OdpovědětVymazat

Velmi děkuji za váš komentář.